fbpx

Yumurta İntoleransı

Yumurta İntoleransı

Yumurta İntoleransı Nedir

Eğer yumurtaya karşı (Yorktest tarafından gıda bazlı IgG reaksiyonlarına karşı belirlenmiş) bir intoleransınız varsa vucudunuz yumurtanın akına, sarısına veya her ikisine karşı reaksiyon gösterir.

Eğer yumurtaya karşı intoleransınız varsa, tavuk yumurtasına benzer proteinlere sahip olan ördek, bıldırcın ve kaz yumurtaları da dahil bütün yumurtaları diyetinizden çıkarmanız tavsiye edilir.

Nelerde bulunur

Yumurta, birçok ürün içerisinde bağlayıcı veya yoğunlaştırıcı olarak kullanılır. Diyetinizi oluşturuken bunların farkında olmanız önemlidir. Aşağıdaki listede belirtilen gıdaların içeriğinde yumurta bulunabilir ve eğer yumurta intoleransınız varsa bunlardan kaçınılması gerekmektedir:

  • Ekmek ve kekler
  • Krep ve pudingler
  • Kişler
  • Tatlılar
  • Soslar
  • Mayonez
  • Dondurma
  • Et ürünleri

Diğer Adları

Temel bir besin maddesi olan yumurta, içeriğinde bulunduğu ürünlerin ambalajlarında genellikle farklı isimlerle yazılır dolayısı ile bunlara aşina olmamızda fayda vardır. Yumurta için aşağıdaki isimlerde kullanılır:

  • Yumurta sarısı ve yumurta akı
  • Albümin
  • Globulin
  • Lesitin (322)
  • Yumurta türevli lisozim (E1105)
  • Ovomukoid
  • Ovovitellin
  • Livetin

Diyetinizde yerine koyabilecekleriniz

Bir yumurta vücudun günlük protein ihtiyacının yaklaşık % 15’ini karşılayan çok önemli bir gıdadır. Yumurta, A, B, D ve E vitamini içeren ve aynı zamanda kalsiyum, fosfor ve demir sağlayan bir kaynaktır. Yumurta intolerensınız varsa dengeli ve besleyici bir diyet oluşturmak için yumurta yerine geçebilecek aşağıdaki gıdaları tüketebilirsiniz:

  • Süt, et ve balık temelli proteinler
  • Fasulye ve bakliyat
  • Kuruyemiş ve tohumlar

Yumurtanın pişirme veya hamur işlerindeki bağlayıcı ve yoğunlaştırıcı özelliklerini sağlayabilecek alternatifler şunlardır:

  • Meyve püresi (bağlayıcı olarak)
  • Mısır nişastası (yoğunlaştırıcı olarak)
  • Avokado

Eğer sizinde yumurta intoleransınız varsa, diyetinizi değiştirmek için Yorktest diyetisyenlerinden yardım alabilirsiniz.

Yukarıda Gıda intoleransı olarak sağlanan bilgiler (YorkTest tarafından belirli bir gıda ya IgG tepkisi olarak tanımlanan) diyet optimizasyonu için beslenme önerileri sunmak için tasarlanmıştır. YorkTest, bir YorkTest programı yapmadan önce doktorunuza danışmanızı önerir.

Yumurta intoleransının diyetinize olan etkisini biliyor muydunuz?
blank

    Sizde yumurta intoleransı ve diyetinize olan etkisi hakkında detaylı bilgi için bizimle iletişime geçin!

       +90 216 527 7 527

    Yumurta intoleransım var, ne yapmalıyım?

    Size özel hazırlanan eliminasyon diyeti ile semptomlarınızdan kurtulun...

    YorkTest yaptırdığınızda eğer yumurtaya intoleransınız çıkar ise , yumurta içeren gıdalar ikame gıdalarla değiştirilerek size özel olarak hazırlanan eliminasyon diyeti ile semptomlarınızdan kurtulabilirsiniz.

    blank
    blank

    BAŞARI HİKAYELERİ

    Müşteri Yorumları

    Dünyanın klinik çalışması olan tek gıda intolerans testi YorkTest ile semptomlarından kurtulan, diyetisyenlerimizin özel olarak hazırladığı beslenme programları ile hayat kalitesini arttıran müşterilerimizin başarı hikayelerini dinleyin…

    blank

    VİDEO GALERİ

    Gıda İntoleransı ve YorkTest hakkında bilgi sahibi olun!

    Testin nasıl uygulandığından YorkTest Medikal Direktörünün açıklamalarına, başarı hikayelerinden semptomlara kadar merak ettiğiniz her konuda detaylı bilgi sahibi olun!

    [smartslider3 alias="videopostslider"]
    Call Now ButtonAra